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相信很多朋友都有过开烘焙店的念头。前几天我的一个朋友打电话给我，说她想辞职创业开家烘焙店，而她现在最大的问题是不知道从何入手，该准备些什么东西。叫我给她点建议。那么，开烘焙店准备些什么呢？
开烘焙店准备工作——资金
在我看来，无论是开什么店都需要又足够的资金支持。因为开店从铺租、装修、购买设备、购买原材料、雇员等等都需要花钱。所以首先需要有足够的资金。
开烘焙店准备工作——选址装修
店铺的选址很重要，应该事先考察好店铺的周边环境，要确保有够多的人流量，面对主要的客户是谁？选择把店铺开在写字楼附近，那么你的主要客户可能就是上班白领；选择把店铺开在小区或学校附近，那么你的主要客户就是可能学生 。当然通常人流量大的地方铺租相对也会更贵。所以需要考察环境，根据具体情况选址。
选择好店铺之后就要对店铺进行装修。其实装修的话不需要豪华，简洁一点、明亮一点就可以了，符合突出店铺主题就可以。
开烘焙店准备工作——证件办理
开店必不可少的东西就是证件，需要办的证件有营业执照，税务登记证，健康证等等。
开烘焙店准备工作——设备与原材料
开烘焙店里最重要而且必不可少的就是设备。从面粉到成品，需要用到的设备也不少，有打蛋机、和面机、醒发机、烤炉和面包整形机等，除了全系列的烘焙设备之外，还需要一些展示类的设备，如成品展示架，蛋糕冷藏柜、监控设备，收银设备等。此外，还需要采购面粉、鸡蛋等原材料。
开烘焙店准备工作——烘焙师傅
还需要聘请一些专业的烘焙师，最好是自己也有要学习一些烘焙知识，了解设备、原料等方面的知识。只有当您掌握了足够的相关知识和技术，您才能全面系统地了解,，才能把它经营好。
开烘焙店准备工作——店铺经营
懂得店铺经营管理很重要，如果不会经营店铺，那么店铺也很容易面临倒闭。如果你打算开店，但是又不是很懂经营，可以请一个有经验的管理人员。自己也要学习经营管理知识，可以多学习其他优秀店铺。进入一些烘焙交流群去学习。而且店铺还有制定严格的规章制度。
正所谓万事开头难，刚开的店铺肯定不够完美，但是可以经过努力，不断调整，不断改良，相信总会做起来的。
电话：86-020-83888339
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